Beschreibung
Löwenzahn ist heutzutage weltweit verbreitet und gilt bei Kennern als Wunderpflanze. Gleichzeitig bekämpfen ihn Hobby-Gärtner nicht selten als lästiges Unkraut. Getrocknet eignet sich der Löwenzahn mit seiner leicht herben und interessant-würzigen Note zum Verfeinern von Salaten, Kräuteraufstrichen und Suppen. Tipp: Für den Aufguss werden 1 – 2 Teelöffel getrocknete Löwenzahnblätter mit kochendem Wasser (Temperatur: 100 °C) übergossen. 5 bis 10 Minuten ziehen lassen, abseihen und genießen.
