Beschreibung
EPT™ Horizontaltrocknungstechnologie Für gleichmäßige, gleichmäßige und sichere Dehydrierung Das patentierte Enzyme Protection Technology (EPT™) -System von Biochef sorgt für eine maximale Rückhaltung von Nährstoffen und Enzymen und stellt gleichzeitig sicher, dass Lebensmittel gleichmäßig und gleichmäßig getrocknet werden. Mit einem Dutzend hinterer Ventilatoren und Heizsysteme entfernt eine effiziente horizontale Trocknung Wasser ausLebensmitteln mit einer kontinuierlichen Zirkulation von thermostatisch gesteuerter warmer Luft im gesamten Hohlraum. Dies stellt sicher, dass Lebensmittel gleichmäßig und gründlich und ohne Feuchtigkeitsflecken getrocknet werden, an denen gefährliche Schimmelpilze oder Bakterien wachsen können. Set & Vergessen Einstellbare Konstantrollen für die Präzisionstrocknung Ein praktischer digitaler Timer mit automatischer Abschaltung und ein einstellbarer Thermostat mit einem Temperaturbereich von 30 ° C – 90 ° C ermöglichen eine bessere Regulierung des Trocknungsprozesses, da Lebensmittel mit präzisem Luftstrom und thermischer Steuerung dehydriert werden. Die dualen Zonen ermöglichen es Ihnen, Chargen zu staffeln oder verschiedene Produkte getrennt voneinander zu trocknen. Der horizontale Luftstrom und die Trocknungswirkung sind konsistent und eine Rotation der Trays ist nicht erforderlich. Sbedeutet, den Dörrautomaten niedrig und langsam für maximale Retention von lebenden Nährstoffen und Enzymen in Obst und Gemüse einzustellen oder über 60 ° C einzustellen, um das Bakterienwachstum zu verhindern, wenn Fleisch und Fisch ohne Konservierungsstoffe oder Natriumzusatz getrocknet werden. Leicht zu reinigendes Design Für verbesserte Hygiene und Sicherheit Entworfen mit glatten Radiuswänden, die sicher und einfach abgewischt werden können, für verbesserte Hygiene und Sicherheit und eine zugängliche Eingangstür, um eine gründliche Reinigung der Lebensmittelzonen zu ermöglichen. Der Premium Commercial Food Dehydrator erfüllt strenge Sicherheits- und Gesundheitsanforderungen, um die CE-, CB-, 3C- und RoHS-Standards zu erfüllen. Die perfekte Wahl für mittlere bis große Unternehmen. Für die Ewigkeit gebaut Entwickelt für Großküchen Der Digital Commercial Food Dehydrator besteht aus hochwertigem gebürstetem Edelstahl mit großen, handelsüblichen SS304 herausnehmbaren Schalen in Lebensmittelqualität für eine einfache Vorstufe und Entladung. Dieser Dörrautomat hat eine Nennleistung, die über dem für eine 240-V-Allzwecksteckdose geltenden Maximum liegt (d. h. über 10 Ampere / 2400 W). Als solches erfordert es die Installation durch einen lizenzierten Elektriker mit einer dedizierten Schaltung und / oder einer 15-Ampere-Steckdose, die zum Zeitpunkt der Installation bestimmt wird. Aufgrund dieser elektrischen Anforderung sind dieDörrgeräte nicht mit einem Dübel ausgestattet. Ein robustes, robustes Design, das speziell für die gewerbliche Küche entwickelt wurde und durch eine volle 3-jährige gewerbliche Garantie und eine 5-jährige Haushaltsgarantie unterstützt wird.
